매는 가장 빠른 동물로 속도를 늦추지 않으면서 자유자재로 방향을 바꿀 수 있는 비행 기술을 가지고 있다. 매는 육식을 하는 조류로 높은 절벽에 서식한다. 매는 눈이 크고 시력이 좋아 먹잇감을 잘 찾는다. 그렇기 때문에 매를 이용한 사냥법을 개발한 곳도 많다.