몸집이 크며 무리를 짓지 않고 혼자 행동한다. 전체적으로 은빛에 아랫쪽은 선명한 분홍색, 위쪽은 검푸른색에 어두운 반점이 덮여 있다. 매우 희귀하며, 그 희소성만큼이나 맛이 뛰어나다. 어찌나 맛이 뛰어난지, 별명이 '황제어'일 정도다. 이 물고기를 낚은 어부는 보통 그자리에서 조리해서 먹어치운다고 하여, 시장에서 이 생선을 찾는 것은 보통 일이 아니다.