쏨뱅어는 맛이 좋기로 유명해 생선찜의 주 재료로 한다.

툭 튀어나온 큰 눈과 머리에 난 단단한 가시 때문에 쏨뱅이를 먹는 것에 혐오감을 느끼는 이도 적지 않지만 일단 쏨뱅어 맛을 보고 나면 그 맛을 잊지 못할 것이다.