돔은 바다 깊은 곳으로 배를 타고 나가야만 낚을 수 있는 아주 귀한 생선으로 주로 영주나 귀족의 식탁에나 오를 법한 생선이다. 최대 몸길이는 1미터 이상으로 큰 놈은 어지간한 샤이족보다도 크다.

육질이 연해 회로 즐겨도 좋고 지방이 적고 단백질이 풍부해 환자의 회복식으로도 좋다고 전해지지만, 비싼 가격 탓에 쉽게 즐길 수는 없는 아쉬움이 있기도 하다.