아알교의 상징 중 하나인 종려나무의 열매. 고대 발렌시아인들을 먹여 살린 생명의 나무라고도 불린다. 열매는 원형 또는 긴 타원형으로 녹색에서 노란색을 거쳐 붉은색으로 익어간다. 과육의 맛이 매우 달고 영양분이 풍부해 사막 여행자들에게 매우 중요한 식량으로 여겨진다.

발렌시아의 주산물로 다양한 요리의 재료로 활용된다. 주로 대추 야자수를 채집해서 얻을 수 있다.