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크림 - 지식 DB
크림
생활 > 가공 > 흔들어 섞기 > 유제품
크림은 우유에서 분리된 유지방을 따로 모은 것으로, 부드러운 식감과 달콤한 맛이 특징이다. 크림 자체로도 먹을 만하지만, 과자나 빵 등과 곁들여 먹는 경우가 많다. 차가운 우유를 오랜 시간 빠르게 흔들어서 섞으면 분리되는 지방층을 걷어내서 만든다고 한다.
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