요리 재료: 곡물 6개 + 조리용 와인 3개 + 소금 1개 + 요리용 생수 3개

수프는 전쟁이 몰고 온 고단함과 굶주림에서 살아남기 위한 구황 음식에서 출발했다. 맛과 영양보다는 같은 재료로 양을 늘리는 것이 목적으로, 각 지역의 주곡을 물에 넣고 끓여서 만든다. 사용하는 곡물에 따라 맛이 달라지며, 소금과 같은 것으로 간을 하거나 와인 등 풍미를 더하기 위한 재료를 넣는 방식으로 조리법이 발달해 왔다.