퐁당풍당 주막의 주인, 다푸리오는 맘씨 좋은 미소와 넉넉한 해달심으로 최고의 인기해달 중 하나이다. 싸게 많이 팔아서 수익을 창출하는 전략으로 막대한 이윤을 창출해내고 있다.

오직 음식 하나만으로 경지에 닿은 그는 이 시대 최고의 열정이라고도 불리어도 손색이 없다.