일꾼 계약을 담당하던 작업 감독관이다. 무뚝뚝하고 강인해 보이는 외형 때문에, 일꾼들에게 모질게 굴 것 같다는 오해를 종종 사곤 한다. 하지만 그는 누구보다도 일꾼이 하는 업무를 존중하며, '일꾼보다 중요한 것은 업무를 지시하는 고용주'라는 마음을 가지고 있다.

이 덕분에 일꾼을 적재적소에 배치하는 방법은 물론, 일꾼들이 일을 효율적으로 할 수 있게끔 그들을 보조하는 방법도 세밀하게 알고 있다. 모험에 필요한 물건들을 만들고 다수의 공방을 경영해야 할 모험가들에게, 마우리치오 도렐리의 노하우는 많은 도움이 되고 있다.