원통형의 꽃병 같은 특이한 외형과 돼지의 말랑말랑한 질감을 가진 살파는 최근 일부 미식가들에게 인기를 끌고 있다. 살파의 신체 내부에는 주황색 구체 형태의 심장이 있는데 심장을 구워내고 빻아 가루로 만든 후 물에 타 먹으면 바다의 향이 서린 최상급 홍차의 맛이 난다고 한다.