"민심의 기본은 배를 곯지 않게 하는 것인데, 그 척도가 바로 저잣거리다. 저잣거리에 먹거리가 가득하고, 주막에서 백성들이 다과를 안주 삼아 술을 걸치고 얼굴만한 감자를 광주리에 산처럼 쌓아 두고 먹는다면 그것이 나라가 풍요롭다는 증거다. "