불을 끄지 않고 계속해서 새로운 재료를 추가해 끓이는 스튜. 날마다 어떤 재료가 들어가는지 오직 요리사만 알고 있다. 요리사가 배가 부르다며 먹지 않는 날이 가끔 있는데, 이때 스튜를 먹은 사람은 배탈이 나곤 한다.