더운 날씨엔 도축한 고기를 금방 소비하지 않으면 고기가 상하기 쉽지만, 다행히도 울루키타의 건조한 기후 덕에 고기를 염장해 건조하면 장기 보관도 가능하다.

이런 조리법을 통해 세제크 용병 캠프에선 향신료를 잔뜩 넣어 갈은 고기를 동물의 창자에 넣어 꿴 소시지와 덩이째 썰어 염장한 고기들을 갈고리에 꿰어 널어놓은 광경을 볼 수 있다.