언뜻 보면 나무 조각처럼 생긴 이 열매는 씨앗 여러 개를 품고 있는데, 그 씨앗 껍질을 까면 하얀 속살이 나온다. 그러면 그 상태로 먹기도 하고, 갈아서 가루를 만들어 수프를 만들거나 빵을 만들 때 넣기도 하는데 아주 고소한 풍미가 일품이라고 한다.