아스페르칸 요새의 마구간지기 하얄파샤의 마구간엔 아무도 모르는 비밀 항아리가 있는데, 이는 하얄파샤가 몰래 곡주를 제조하는 항아리로 옥수수를 깨끗이 씻어 불린 다음 끓이고 식혀 항아리에 담가두고 며칠이 지나면 믿거나 말거나 옥수수가 발효되어 그럴듯한 술이 된다고 한다.